Calitatea grâului din Rusia. Rezultatele analizelor oficiale
agrointeligenta.ro
Calitatea grâului din Rusia a făcut obiectul unor controale oficiale. Verificările s-au efectuat pe 23 de milioane de tone din recolta 2021, iar rezultatele arată că 44,9% din grâul recoltat are un conținut de gluten de 23% și mai mult, fiind clasificat în grupele de calitate I și II.
Conform rezultatelor unei evaluări independente a calității cerealelor din noua recoltă în 2021, obținută pe baza testelor de laborator ale eșantioanelor sale efectuate de specialiști ai laboratoarelor de testare ale ramurilor Instituției bugetare federale de stat „Rosselkhoztsentr” au fost examinate în total 25.724,9 mii tone. Din acestea, 23,750,6 mii de tone au fost grâu, 1547,7 mii tone de orz și 426,6 mii tone de secară.
Rezultatele obținute în urma testărilor la grâu pe o cantitate de 23.750.600 de tone, echivalentul a 30,7 din recolta brută evaluată la 77.389,5 mii de tone de către Ministerul Agriculturii din Federația Rusă:
– grâu de clasa I – 42,2 mii tone (cu un conținut de gluten de 32% și mai mult, grupa I de calitate) sau 0,2% din boabele de grâu examinate;
– grâu de clasa a II-a – 120,8 mii tone (cu un conținut de gluten de 28% și mai mult, grupa de calitate I) sau 0,5% din boabele de grâu examinate;
– grâu de clasa a III-a – 10.653,4 mii tone (cu un conținut de gluten de 23% și mai mult, grupele de calitate I – II) sau 44,9% din boabele de grâu examinate;
– grâu de clasa a IV-a (cu un conținut de gluten de cel puțin 18%, grupele de calitate I – II) – 9.792,1 mii tone sau 41,2% din boabele de grâu examinate;
– grâu de clasa a 5-a – 3.141,7 mii tone sau 13,2% din boabele examinate.
